LA ELABORACIÓN DEL VINO: COCEDEROS DE SALMERÓN

LA ELABORACIÓN DEL VINO: COCEDEROS DE SALMERÓN

En la economía familiar de Salmerón de la época preindustrial era fundamental el autoabastecimiento de materias primas: cereales para el pan, olivas para tener aceite y viñas con cuyas uvas se elaboraba el vino. Tres elementos fundamentales para la economía alcarreña, castellana y mediterránea en general. En cada casa, en mayor o menor medida, dependiendo de su posición social y económica, se tenían estos bienes procedentes de la tierra.

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OFICIOS ANTIGUOS EN SALMERÓN (III): TEJEROS Y TEJARES

OFICIOS ANTIGUOS EN SALMERÓN (III): TEJEROS Y TEJARES

Esta entrada sobre los oficios antiguos de Salmerón se debe a Tomás Santana Rey, que me ha proporcionado la información, el material y las fotografías. Yo sólo he añadido la redacción.

Antes de las horribles y peligrosísimas uralitas y de las bastante antiestéticas tejas industriales, en Salmerón, como en otros muchos lugares, existió el oficio de tejero y su “talleres”, que se llamaban tejares, estaban en el campo, cerca de las materias primas, la tierra, el agua y la leña, con las que se elaboraban aquellas maravillosas tejas tradicionales que se suelen denominar “teja árabe”.

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La Fiesta del Árbol en Salmerón

La Fiesta del Árbol se celebró por primera vez en todo el mundo en 1805, en el pequeño pueblo extremeño de Villanueva de la Sierra (Cáceres). El caso es que la idea tuvo éxito porque acabó extendiéndose por toda España Sigue leyendo

La Cruz de Mayo en Salmerón

La segunda fiesta grande de Salmerón, detrás de la del Santo Cristo de la Buena Muerte, era la fiesta de la Cruz, que se celebraba el día 3 de mayo, como conmemoración de la llamada invención o encuentro de la Sigue leyendo

Las josas

Las josas son un dulce típicamente alcarreño, pero que sólo reciben este nombre en Salmerón (quizá en alguna localidad muy cercana, aunque lo desconozco), mientras en Alcocer, sólo a 14 kms.  se llaman uveros y en otras zonas, como Sigüenza, Sigue leyendo